Како чувати кромпир у јами зими - економично и ефикасно решење за велику жетву
Земљана продавница поврћа је незаслужено заборављен начин чувања усева, посебно кромпира. Напокон, управо ову културу узгајамо готово у индустријским размерама и онда се слажемо шта да радимо с њом. Али наши преци су знали једну тајну како зими држати кромпир у рупи. Захваљујући њему, поврће је остало чврсто и свеже до следеће жетве, а у подруму је ослобођен простор за конзервацију. Али тако да се плодови заиста не смрзавају у тлу и не труну, такво складиште мора бити правилно опремљено. Поред тога, сам садржај јаме такође мора бити пажљиво одабран.
Предност „складиштења јама“ је, пре свега, његова доступност. Не треба ништа да градите или купујете, треба само да ископате рупу поред повртњака или баш на њему. И нема потребе за кутијама, јер поврћа има на велико.
Од минуса, вреди напоменути да напоран процес копања, па чак и тада, неће бити лако добити кромпир зими. Међутим, ово можда неће бити потребно ако се само семенски кромпир и део усева пошаљу на складиштење, а други остављају „при руци“.
Које сорте кромпира се могу чувати у земљаној рупи
- Аурора;
- Роццо;
- Домаћица;
- Загонетка Петра;
- Кет;
- Пирол.
Најдужи рок трајања, до 6 месеци, у неким сезонама и код свих касних сорти. Ту спада кромпир:
- Невски;
- Галеб;
- Зхуравинка;
- Колобок;
- Атлант;
- Слав;
- Астерик;
- Гатцхински.
Веома је корисно за оба усева да заједно чувају кромпир и репу. Ови последњи ће „преузети“ вишак влаге која му је „при руци“, а штетни су за кромпир. Ставите репу на врх.
Како зими складиштити кромпир у јами - припрема и пуњење складишта
За уређење јаме потребна је само добра лопата и слободно време. Покупите локацију која није заузета озимим усевима и увек на брду. Не можете ископати такво складиште на местима где се акумулира влага, иначе ће све иструлити до пролећа. Ископајте пространу рупу, продубљујући не мање од 1,5 м. Ако је рупа плића, зими ће се смрзнути и поврће ће нестати. Сада прекријте дно слојем сламе дебљине око 40 цм и можете започети пуњење.
Калибрирани и осушени кромпир, пажљиво како не би оштетио интегритет, спустите га у јаму. Можете користити дугачки жлеб дуж којег ће се котрљати. Да бисте продужили рок трајања гомоља, поспите луком лука. Тада неће превремено клијати. Не попуњавајте рупу до врха - оставите најмање 40 цм за горњи слој сламе.Сада остаје да се свод затвори даскама или шкриљевцем и насипа дебели слој земље (око 80 цм). До пролећа ће овако покривени кромпир лежати добро, неће се смрзнути или никнути.