Практични савети како држати лубеницу до Нове године у приватној кући или стану
Готово сви воле да уживају у сунчаној бобици лети и јесени. А како задржати лубеницу до Нове године како бисте зими уживали у њеном изврсном укусу? Многи о томе само сањају. Заправо постоји 8 главних начина чувања производа код куће. Након испитивања сваког од њих, можемо одабрати најоптималнију опцију. Међутим, прво сазнајемо које су сорте погодне за такав поступак. Тада ћемо анализирати основна правила за чување воћа. И на крају, детаљно ћемо анализирати како сачувати лубеницу до Нове године без губитка свог ненадмашног укуса.
У потрази за погодним сортама
Следеће опције су погодне за случај:
- „Пругасти“ (плодови су тамнозелени, имају изразите пруге);
- "Астракхан" (сферични облик бобица, густа пулпа);
- "Поклон сунца" (успешно гајен у Сибиру, плодови су јаки, мале величине);
- "Волзхски" (диња дебеле коже тамнозелене боје);
- "Поповка" (одликује се великим семенима);
- "Цхилл" (сферне бобице са гримизном пулпом).
Пракса показује да сорте усјева усред сезоне нису погодне за дугорочно складиштење. Упркос привидној снази, они се брзо погоршавају.
Јапански узгајивачи развили су једину лубеницу на свету са црном кором.
Обратите пажњу на изглед фетуса
Када се одабере сорта диње, почињу да прегледају сваку бобицу. Кора треба да буде потпуно нетакнута, без израслина, пробијања уједначене боје. Онима који знају како да лубенице сачувају до нове године саветује се да узму само дебело посечене примерке са малим трагом који леже на боку. Тежина бобица - не више од 5 кг.
Реп није од мале важности. Његова сувоћа указује на пуну зрелост лубенице у њеном природном окружењу. Одсуство репа речито указује на то да је процес сазревања завршен у супермаркету или у складишту.
Пожељно је одабрати воће средином јесени, узимајући у обзир главне спољне знаке.
Зрелост производа одређује се лаганим тапкањем. Ако се чује туп звук, то значи да бобица има густу кашу и спремна је за складиштење за будућу употребу. Плодови се превозе у дрвеним кутијама са свежом сламом.
Како задржати лубенице до нове године: основни принципи
Да бисте добили савршени производ, морате се придржавати основних правила. Прикладно складиште треба да буде:
- са добром вентилацијом;
- без сунчеве светлости (потпуно мрачно);
- опсег максималних температура до + 8 ° Ц;
- ниво влажности унутар 80%.
Обично су просторије припремљене унапред. Поред тога, траже одговарајуће контејнере, дрвене кутије или простране бачве. Конструкције се постављају на лако доступна места како не би поново превозили лубенице. Важно је спровести поступак за дехидратацију спољашње љуске фетуса. Због тога се лубенице остављају на свежем ваздуху, прекривене лишћем. Током дана вишак течности потпуно испарава.
Све манипулације са бобицом изводе се рукавицама од меке тканине.На пример, редовно се преврћу. Такође пажљиво прегледавају има ли мањих оштећења, пукотина или трулих подручја. Летњаци вежбају разне опције како сачувати лубеницу до зиме и уживати у њеном укусу. Размотримо најпопуларније и доступне методе на нашем подручју.
Лубенице не треба чувати у истој просторији као и кромпир. Такво суседство убрзава процес пропадања диње.
Његово величанство маховина
Мало неугледно зеленило које расте на ивицама шума оригинална је природна изолација. Поред тога, има антисептична својства. Биљка је идеална за чување лубеница до почетка јануара. Сировине се беру у јесен, када је суво и топло време. Прикупљени материјал обложен је у двориште на филм и додатно загрејан на сунцу. Чувати на сувом месту до касне јесени да би се користило за „паковање“ диња.
Дно дрвених кутија пажљиво је прекривено "живом" изолацијом. Тада се лубенице пажљиво постављају. Добијени простор је испуњен сушеном биљком. Чувајте дрвене кутије у мрачној соби, повремено проверавајући квалитет воћа.
Висећи положај је користан
За чување мале количине диње и тикве у градском стану погодне су посебне мреже. Унутра ставе лубеницу, а затим је окаче за куку. Испоставља се минијатурна висећа мрежа у којој се плод „одмара“ до зиме. Погодно је поставити на балкон или изоловати гаража. Ако је потребно, производ је умотан у памучну или вунену тканину.
Лубенице у овом положају не би смеле додиривати стране предмете.
Чудесна својства дрвеног пепела
Посматрајући природу, многи примећују колико мудро користи отпад. Отпало лишће оплођује земљу, а суво дрвеће је изврсно гориво. На сличан начин, пепео штити спољашњу љуску лубенице од штетних микроба.
Много пепела се сипа у одговарајући контејнер. Затим направите дубоки левак и поставите диње. Чврсти слој пепела се сипа на врх, тако да су плодови потпуно уроњени у њега. Контејнери се одвозе у подрум или ормар где се температура одржава константном.
Поуздан "кревет" од сламе
Метода се користи приликом чувања лубеница на полицама или дрвеним кутијама. Слама се, наравно, бере лети, после жетве пшенице. Држи се у поткровљу, где је суво и добро проветрено. Када дође време, материјал се полаже на полице у дебелом слоју или је дно кутија изоловано. Затим се лубенице стављају на "мекани" кревет. Главна ствар је да су плодови потпуно обавијени пшеничним отпадом. У таквом складишту могу остати до краја зиме.
Удобна парафинска љуска
Да бисте креирали оригинални „саркофаг“ за лубенице, користите пчелињи восак или парафин. Метода је погодна за чување пругастих усева у стану. Прво се комади супстанце стављају у ватросталну посуду и загревају до течне конзистенције. Затим се нежно сипа на припремљену лубеницу.
Резултат је такозвани карапакс. Штити бобицу:
- од могућих промена температуре;
- прекомерна влага;
- штетни микроби.
Производ предивно задржава укус, влагу и арому. Успешно се чува до нове године, служи као витамински десерт.
То је само вода
Ова метода захтева дубоку, широку посуду и хладну воду. Инсталира се у подруму, где је мрак и температура се одржава константном. Даље, погодно воће је уроњено у течност. Вода је поуздана заштита од спољних фактора који доводе до кварења воћа.
Сваке једне и по недеље течност се мора мењати како би се добио савршени производ.
Класично складиште песка
Да поврће не би изгубило влагу и атрактиван изглед, закопано је у сув песак. То је урађено са репом и шаргарепом.Да ли је могуће лубеницу држати до нове године под таквом „покривачем“? Пракса је показала да се ова метода већ дуго користи код куће.
У подруму је инсталиран пространи контејнер. Изаберите одговарајуће лубенице без спољних оштећења. На дну се сипа сув песак. Бројни плодови се набијају и шире. Природни материјал се сипа на врх, потпуно покривајући пругасте бобице. У таквом складишту задржавају изворну свежину, укус и арому. Ни на ниским температурама плодови се не смрзавају.
Примитивна глина "амфоре"
За употребу методе није потребан таленат или креативност. Све је много једноставније. Природни материјал се комбинује са водом. Добро измешати да се добије хомогена маса средње густине. Изаберите лубенице са дебелом кожом. Затим се добијени раствор обилно наноси на површину бобица. Када се „амфора“ стврдне, однесу је у хладну собу. Пре употребе, производ је уроњен у посуду са водом и глина се пажљиво уклања.
Поближе смо погледали 8 популарних начина како да своју лубеницу охладите. За пословање се користе разни уређаји и материјали. На пример, у мрежи се лубеница осећа предивно на балкону пре почетка јаких мразева. А у песку плод остаје сочан и ароматичан. Некима ће се свидети опција воде. Иако ћете морати напорно радити, повремено мењајући течност. За креативне људе погодно је "моделирање" од глине или воска. Љубитељи флоре вероватно ће узети у обзир својства маховине. У сваком случају, очување пругасте бобице до нове године сасвим је стваран циљ.