Како кувати парадајз пасту у мултиварку - суптилности кухињског процеса

Реците ми како да кувам парадајз пасту у спором шпорету? Дуго сам сањала овог помагача и за рођендан сам је добила на поклон од њеног мужа. Сада у њему кувам готово сва јела и чак сам почео мало да конзервирам. На ред је дошла парадајз паста, али једноставно не знам који начин да користим.

Да ли мислите да у спором шпорету можете да кувате само ручак или вечеру? Нипошто, јер овај кухињски помоћник има шири арсенал способности. На пример, она зна и зна како да кува парадајз пасту у спором шпорету. Израда зимских припрема помоћу савремене технологије многоструко је лакша и бржа. Треба само да припремите и ставите у њега потребне производе, а остало ће мултиварка урадити сама. У међувремену, она ће се бавити конзервацијом, а слободно време можете да одвојите читајући књигу или гледајући омиљене ТВ серије.

Неколико савета за укусне тестенине

Пре него што почнемо да кувамо, подсетићу вас на неке нијансе. Пре свега, парадајз паста није сок, требало би да буде густа. Због тога је за исти сок боље оставити превише сочне сорте, а за тестенине купити меснати парадајз. Већина ових врста сазрева тек до августа, па не журите. Боље сачекати и направити густи производ, него размишљати шта да радимо са насталим течним сосом.

Хомогена маса ће се испоставити само ако ољуштите парадајз и семе. А можете мало убрзати поступак уситњавањем плодова непосредно пре кувања. Да бисте то урадили, можете их једноставно увити кроз млин за месо, ситно исецкати или провући кроз блендер. Међутим, можете млети већ кувани парадајз.

Чак и меснати парадајз пушта сок, али није нам потребан за тестенине. Због тога је потребно толико времена да се кува, да се маса прокува док сок не прокључа. Можете и другачије: воће исецкати, сипати у врећу од танке тканине или неколико слојева газе. Сад га окачите 5 - 8 сати тако да чаша буде течна, а тек онда је пошаљите у мултиварку.

Можда је једини недостатак мултиварке ограничена запремина посуде. Нећете моћи да направите 20 литара тестенине одједном, као у великом котлу на шпорету. Али биће укусно и биће потребно мање времена.

Како кувати парадајз пасту у спором шпорету

Састав и количина састојака за тестенине зависе од личних преференција. ако волите зачина, можете их безбедно додати у обрадак, како свеже, тако и суве. Класични рецепт састоји се од минималне количине производа и гласи:

Оперите 3 кг парадајза, исеците их на четвртине и ставите у посуду мултиварке.
Пошаљите тамо 200 г грубо сецканог лука.
Додајте 100 мл воде.
Укључите режим "Гашење" и подесите време на 30 минута.
Када плодови омекшају, пустите их да се мало охладе и исцедите кроз сито.
Добијену масу сипајте назад у посуду и прокувајте у истом режиму. Требало би да смањи запремину до 4 пута и постане густа.
На крају додајте 100 г шећера, 100 мл сирћета и соли по укусу.

Кувати још 5 - 10 минута, поређати у тегле и смотати.

Парадајз паста у спором шпорету - видео