Како направити нугат код куће - брзо, једноставно и невероватно укусно

Реците нам како направити нугат код куће? Моји унуци једноставно обожавају ову посластицу и увек их сачека у вази када дођу у посету. Пре сам увек узимао радњу, али сада сам се питао да ли ће домаћа нуга испасти једнако укусна. Свеједно, биће потпуно природно, а у продавници нећете са сигурношћу знати шта се тамо додаје.

Можда су сви слаткиши спремни да дају много за мали комадић нуге, непристојно укусан и сладак, са хрскавим орасима. Да ли вас и овај десерт импресионира? Онда сазнајмо како направити нугат код куће. Верујте ми, испашће једнако укусно, а у кувању нема посебних потешкоћа. Али имаћете прилику да остварите све своје маштарије додавањем омиљене врсте ораха, па чак и кандираног воћа. Поред тога, ако је хард схоп нуга превише жилава за вас, можете створити мекшу и мекшу текстуру. Јело се брзо припрема, а већину времена потроши само да се замрзне.

Да ли сте знали да нуга није само укусна слаткоћа, већ и одличан извор енергије за спортисте? Али за неке људе висок садржај шећера неће имати користи, а може чак и наштетити онима који имају дијабетес.

Како направити нугат код куће

Главни састојци посластице су шећер или мед (или обоје), мало воде и беланца. Мора бити орашастих плодова, боље препечених или осушених. Није битно које, од бадема преко ораха до кикирикија. Такође, многи додају сушено воће или кандирано воће, које даје занимљив укус и леп изглед порционисаној нугати. С друге стране, деца заиста воле слаткоћу направљену на бази чоколаде, беле или црне.

Једина нијанса вредна пажње је присуство миксера у кухињи, макар најједноставнијег. Веома је тешко и дуготрајно ручно срушити веверице у хладну пену.

Скрећемо вам пажњу два рецепта за домаћи нугат: класична бела и тамна чоколада.

Нуга од белог ораха са кандираним воћем

Ова опција укључује истовремену употребу шећера и меда, тако да ће десерт бити врло сладак. Орашасти плодови се могу одабрати по вашем укусу или можете направити мешавину (бадеми, кикирики, ораси). У сваком случају, мораће да се испрже и ољуште. Када купујете кандирано воће, предност бисте требали дати и разнобојном асортиману. Тако ће се испоставити да је нугат не само укусан, већ и са прелепим прскањем боја.

Десерт се припрема једноставно:

1. У тањир који не гори, сипајте 2 тбсп. воде, сипајте 200 г шећера. Добро промешајте и динстајте на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори.
2. На крају додајте 100 г меда у сируп, мешајте.
3. Одвојено истуците 3 беланца. Постепено, сипајући у танком млазу и настављајући да куцате, додајте врући сируп.
4. У масу ставите орахе (око 75 г) и 50 г кандираног воћа.

То је све, остаје да се нуга стави на плех прекривен пергаментом и пошаље на хладно. Преко ноћи ће се стврднути у фрижидеру.

Чоколадна тамна нуга

Овај једноставан рецепт ће функционисати чак и ако код куће нема мешалице, јер међу састојцима нема протеина. Као и увек, основа је шећер и пржени ораси, боље бадем... Богата тамна боја ће додати слаткоћу тамној чоколади. Прво треба да направите сируп од 100 г шећера и 0,5 тбсп. воде. У воденом купатилу отопите 100 г чоколаде и спојите је са сирупом.Додајте орахе, промешајте и ставите на плех да се стегне. Нуга се брже смрзава у фрижидеру.

Кување нугата у чоколади код куће - видео