Како препознати хељдин мед - одабир квалитетног производа

Реците ми како да препознам хељдин мед? Знам само да мора бити мрак. Купио сам мед на пијаци, али сумњам да ли је квалитетан. Након стајања, на дну лименке појавио се лагани талог и кристали, а на врху се појавила црвена нијанса. Да ли је могуће проверити његову природност код куће?

Један од најкориснијих био је и остао мед добијен из хељдиног нектара. Да бисте добили заиста квалитетан и стваран производ, важно је знати како препознати хељдин мед. Неискусни купци се често нуде уместо ливаде која такође има тамну боју. Поред тога, ако међу пчеларима и даље постоје поштени људи који цене своју репутацију, онда се то не може рећи за трговце. Бескрупулозни продавци често разређују производе пчеларствода бисте добили највећу корист. Као резултат, уместо драгоценог здравог меда, можете купити разређени и обојени сируп. Само лабораторијска анализа може тачно потврдити квалитет производа. Али ако знате неке нијансе, можете бити сигурни да је мед прави без меда код куће.

Како препознати хељдин мед

Већина нас је навикла на то да мед мора бити жућкасто-јантарни. Хељдин мед је изузетак од правила - мрачан је. Прави хељдин мед препознајемо по следећим карактеристикама:

1. Боја. Тамно смеђа, али не и жута. Може бити смеђкастоцрвена ако су пчеле сакупиле нектар из више усева.
2. Арома. Ниједан други пчеларски производ нема такав мирис. Будући да је главна компонента хељда, мед тако мирисе, готово као хељдина каша.
3. Укус. Овде је готово све као и обично - слатка слаткоћа, али са благом нијансом. Мед има трпку ноту, а након што га пробате, осећате лагано пецкање у грлу.

Хељдин мед је течан само у „свеже припремљеном“ облику. После 3 месеца постаје врло густа и ушећерена. У овом случају, талог се може појавити у облику светлијег слоја на дну лименке.

Провера меда за природност

Све врсте трикова користе се за повећање почетне количине производа од меда на шалтеру. Разређује се шећерним сирупом, додају се креда и скроб да би се добила жељена дебљина ... Да ли сте заиста купили висококвалитетни мед и да ли се у њему нешто меша, можете сазнати на један од следећих начина:

1. Растворите мало меда у води. Ако је стварно, потпуно ће се растопити, а решење ће бити исте боје. У присуству страних адитива, течност ће се одвојити.
2. Додајте пар капи алкохола (етил) у мед помешан са водом. Лажни ће постати мутни, а висококвалитетни мед ће остати исте боје.
3. Уместо алкохола додајте јод. Ако поприми плаву боју, значи да је „згуснута“ скробом.
4. Ставите мед у кашику и прелијте га залогајем. Појавиће се мехурићи - у композицији је креда.

Можда најисправнија одлука била би куповина меда у специјализованим продавницама. Њихови производи су лабораторијски тестирани и сертификовани. Прибављање „из руке“ је ризичан посао, јер никад не знате шта можете добити.

Како одабрати мед од хељде - видео