Прављење резерви витамина - како чувати јабуке за зиму како не би нестале

Потребан вам је савет како чувати јабуке за зиму. Ове године је наш млади воћњак дао прву добру бербу, неки од њих су стављени на конзервацију, а остатак плодова је одлучено да се пошаље на складиште. Имамо мали подрум у којем држимо кромпир, можемо ли јабуке однети тамо стављајући их у кутије?

Отприлике од средине лета, летњи становници започињу сезону јабука и врућу сезону. Обично се летње сорте користе за разне припреме (компоти, сокови, конзерве), а касније воће се већ оставља за свежу потрошњу. Да бисте у сезони имали природне витамине при руци, важно је знати како чувати јабуке за зиму. И најважније је одабрати праву сорту која може лежати до пролећа без губитка укуса и апетитног изгледа.

Које јабуке одабрати за складиштење

Летња жетва није узалуд дозвољена за прераду. Плодови убрани у јулу-августу су укусни, сочни и слатки, али са танком кожицом - не трају дуго.

Најдужи рок трајања је код зимских сорти и управо се оне одлажу на зиму. Такве јабуке имају дебљу и грубљу кору, поуздано штите пулпу од кварења. Јабуке ране зиме остаће до краја зиме, зимске сорте се чувају још дуже - до средине пролећа. Каснозимске врсте трају до лета.

Најчешће се такве сорте јабука са повећаним квалитетом чувања остављају на чување зими:

• Ренет Симиренко;
• Идаред;
• Синап Орловски;
• Мац;
• Ред Делициоус;
• Јонатхан;
• Лобо;
• Антаеус.

Међутим, чак и ово воће не може дуго да се чува ако се не поштују услови за услове складиштења. Пре свега, ово се односи на температуру у соби - требало би да буде унутар 0-4 ° Ц топлоте. Поред тога, тамо би требало да буде тамно и умерено влажно - око 80%, иначе ће плодови почети да труну. И да бисте спречили повећање влажности, препоручљиво је повремено проветравати собу.

Како чувати јабуке за зиму у подруму / подруму

Најидеалнија опција је чување воћа на за то предвиђеним местима. То можете учинити на један од следећих начина:

• стављање јабука у једном слоју на полице;
• стављање воћа у кутије, посипање пиљевином;
• умотавање сваког воћа у папир и стављање у картонске кутије;
• стављање јабука у мале пластичне кесе (до 2 кг свака), али могу се везати тек сутрадан.

У просторијама са ниском влажношћу, јабуке се премештају подмазаним папиром (натопљеним биљним уљем). Тада се неће исушити.

Карактеристике чувања јабука у стану

Становници високих зграда нису те среће као власници приватних поседа. Понекад је њихова једина соба у којој можете чувати старе ствари, конзервирану храну и поврће са воћем балкон или лођа. Погодни су за чување усева само ако су изоловани.

Јабуке се такође стављају у кутије, правећи слој сламе, пиљевине или папира између сваког реда. Мала количина воћа и даље се може ставити у вреће у фрижидер. Пожељно је направити резове у самим врећама како се кондензација не би акумулирала.

Како чувати јабуке