Најбољи рецепти за скуасх за зиму и свечани сто

Око 17. века нове ере, мени наших сународника био је допуњен необичним плодовима. А данас се разни рецепти за тикве користе готово у целом свету. Да бисмо уживали у укусу овог деликатног састојка, изабраћемо најбоље понуде од специјалиста кулинарства. Свака од њих има свој јединствени укус, технологију стварања и презентацију. Идемо у дивну земљу која се зове "Кување" и покушајмо да кувамо "егзотично" воће сопственим рукама.

Једноставни рецепти за тикве за домаћу кухињу

Када времена понестане, а стомак затражи храну, припремају брза и укусна јела. У помоћ прискаче поврће које се пржи на тигању.

Требаће вам производи:

• мала тиквица;
• слатка паприка;
• парадајз (пожељно меснат);
• маслине (неколико ствари);
• Бели лук;
• босиљак (свеже биље);
• спанаћ;
• биљно уље;
• со;
• млевени бибер.

Састојци се брзо оперу и осуше кухињском крпом. Патисони су исечени на једнаке комаде.

Паприка се љушти са стабљике, уклања се семе и сецка на траке.

Исеците парадајз на 4 дела. Маслине из конзерве покушавају да исеку на што мање могуће. Бели лук се дроби помоћу пресе. Свеже гране босиљка и спанаћа ситно се исецкају ножем.

У дубокој тави загрејте сунцокретово уље. Први који је бацио тиквицу. После 10 минута - паприка. Добро промешати. Затим додајте парадајз, сецкане маслине, бели лук. Динстајте 5-6 минута. Поспите спанаћем. Покријте и искључите топлоту. Слано, зачињено зачинима.

Служите тиквицу са белим луком, сипајући мајонез.

Одличне "плоче" са павлаком

Деликатна пулпа воћа задржава својства и након пржења у тигању. А ако на врх сипате павлаку, добићете изврсно јело.

За кување узмите:

• млади тиквице;
• неколико стабљика зеленог лука;
• Бели лук;
• босиљак;
• павлака (домаћа);
• зачини по укусу;
• со;
• брашно;
• сунцокретово уље.

Према овом рецепту за кување, тиква се обично исече на танке плоче. Захваљујући томе, пржени су до високог квалитета. Поспите кришке сољу и зачинима одозго.

Лук власац је ситно исецкан. Бели лук се сруши ручном пресом. Босиљак се исецка у једнаким комадима. Ставите састојке у посуду и прелијте павлаком. Темељно мешајте.

Зачињене кришке тиквица посуте су обилно брашном. Пржите поврће на биљном уљу у тигању. Свака страна треба да добије румени хлад. Готови "тањири" положени су на посуду. На врх сипајте зачињени сос. Сквош се служи у павлаци као пуноправна посластица за ручак.

Ово поврће има укус тиквице, а са белим луком - патлиџан.

Цело воће са винским сосом

Шта је са куваном тиквицом? Јело се припрема прилично једноставно.

Потребни састојци:

• минијатурни тиквице;
• лимун за сок;
• бело вино;
• Мајчина душица;
• маслиново уље;
• црни бибер;
• ловор;
• першун;
• со;
• воде.

Воће се темељно опере под славином. Потопљен у врућу слану воду. Кувајте око 5 минута. Затим се ваде и стављају у хладну течност.

Бело вино разблажено водом сипа се у ватросталну посуду брзином 1: 1. Додајте лимунов сок. Загријте, па ставите тиквицу ловор и тимијан. Кувајте на умереној ватри око 10 минута. Затим се плодови ваде на посуду.

Преостала течност се кува још 10 минута. Проциједити кроз газу. Додајте маслиново уље, со, бибер, сецкано биље. Залијте тиквицу зачињеним раствором. Јело се служи на тањирима као хладно предјело. Једноставно, укусно и лепо.

Хрскави тиквице у рерни

Апетитно јело добија се комбинацијом неколико врста сира са изврсним поврћем.

Посуда је направљена од следећих компоненти:

• мала тиквица;
• лук;
• Бели лук;
• парадајз сос (на пример, "Кечап", "Маринара");
• мекани сир "Моцарела";
• тврда сорта "пармезан";
• со;
• зачини по укусу;
• сунцокретово уље;
• крекери;
• оригано;
• першун.

Бундева се исече на кришке дебљине 1 цм, а лук се пресече на пола прстена. Бели лук се гњечи пресом. Сир се нариба у ситне комаде.

Биљно уље се сипа у пространу посуду. У њу су ставили комаде тиквице и лука. Со и бибер. Премешајте и распоредите на плех. Обично се прави један слој. На врх сипајте преостали сос. Пеците у рерни 20 минута на 200 ° Ц. Након истека времена, посуда се вади из рерне. Поспите сиром и вратите назад на 5 минута.

Сунцокретово уље се загрева у тигању. Додајте сецкани бели лук, хлебне мрвице, першун, оригано. Пржите на умереној ватри око 10 минута. Када се створи златна кора, склоните је са шпорета. Када служите, печено поврће поспите смешом.

Прекоморски кавијар од тикве са зачинским биљем

Кућни препарати за зиму поуздана су помоћ у непредвиђеним ситуацијама. Неочекивани гости, непланирано службено путовање, хитан одлазак родбини. Паметно је размислити о томе пре времена и припремити укусну грицкалицу.

Требаће вам производи:

• тиквица;
• лук;
• Бели лук;
• биљно уље било које врсте;
• мирођија;
• неколико грана першуна;
• сирће;
• со;
• гранулисани шећер.

Детаљан рецепт са фотографијом помаже вам да разумете како правилно припремити апетитно јело за све прилике. Чак и велике тикве су погодне за посао. Темељно се оперу, обришу како би се уклонила преостала течност. Исећи на мале комаде. Уклоните семе ако је потребно.

У дубоку тигањ сипајте уље, загрејте и доњи део сецкане тикве. Пржите поврће са обе стране. Када се формира златна кора, производ се уклања. Затим, следећу серију распоредите у уље.

Лук је ситно исецкан и пржен. Затим додајте у тиквицу. Пржено поврће се ставља у посуду блендера. Јединица је покренута, производ је сломљен.

Неколико чена белог лука баци се у малтер. Посути сољу. Млевење. Послато поврћу.

Листови копра и першуна исецкани су на ситне комаде. Додајте у сецкани тиквицу са луком. Мешајте, додајте гранулирани шећер, со и сирће.

Банке се припремају. Испрано, стерилисано над паром. Спремни кавијар се ставља у контејнере. Покријте поклопцима. Стављено у лонац са водом, стерилисано док не омекша. Запечаћени су поклопцима, однети у подрум на чување.

Посуде од 0,5 литра кувају се 75 минута, 1 литар - 90 минута.

Апетизирајуће поврће палачинке са месом

Невероватно укусна посластица направљена је од нарибаних тиквица и млевеног меса. Са задовољством се једе за доручак, јер се јело енергизира до ручка.

Требаће вам сасвим приступачни производи:

• тиква (велика);
• пилећа јаја;
• сецкано месо;
• сијалица;
• Пшенично брашно;
• со;
• зачин;
• биљно уље за пржење.

Пре свега, опрани тиквице и лук трљају се на финој ренде. Маса се меша.

Ако плодови дају пуно сока, можете га оцедити. Тада ће маса узети мање брашна.

Пилећа јаја се убацују у посуду. Побиједите столном виљушком. Сипа се у тиквицу. Тамо се ставља и млевено месо, зачини, сол. Темељно мешајте. Додајте брашно. Праве масу која по доследности подсећа на павлаку.

Биљна маст се загрева у тигању.Кашиком узмите масу од поврћа и меса и ставите је у тигањ. Пржите на умереној ватри са обе стране. Формиране палачинке са месом пажљиво се уклањају дрвеном шпатулом. Јело се служи са павлаком и зачинским биљем.

Пуњени чамци за вечеру

Било која припрема хране укључује креативност. Које производе узети. Како их резати, кувати, пржити. Једнако је важно представити лепо и апетитно. Хајде да сазнамо још један рецепт за сквош, који захтева посебан приступ.

Потребни састојци:

• млади тиквице малих величина;
• пиринчана крупица;
• сунцокретово уље;
• лук (бели);
• ароматична и слатка шаргарепа;
• Бабура Паприка;
• Бели лук;
• целер;
• рузмарин;
• мирођија;
• першун;
• зачини по укусу;
• со.

Пиринчани гриз се темељито опере водом. Кувати у посебној посуди док не омекша.

Патисони су водоравно пресечени на пола. Кашиком уклоните пулпу и семе. Постављен на мангалу наопако и послат у рерну. Пећи на 190 ° Ц приближно 15 минута. Тада се „чамци“ ваде, преврћу, хладе.

Ољуштену шаргарепу, паприку и лук исеците на мале коцкице. Биљно зеленило се сече ножем. Бели лук се гњечи пресом. Уље се сипа у тигањ. Сецкано поврће се загрева и пржи док не омекша. Слано, посуто зачинима. Зачините белим луком. Мешајте са куваним пиринчем. Нанесите на тиквицу. Пеците у рерни 15 минута на умереној температури. Готови "чамци" посути су свежим сецканим биљем.

Минијатурна пица у словенском стилу

Апетитно италијанско јело данас се припрема не само у кафићу, већ и у домаћој кухињи. А од тикве добијате оригиналну словенску пицу. На крају крајева, оригинално воће се узима као основа. Такви рецепти за тикве су вредни посебне пажње.

Јело се састоји од састојака:

• тиквица средње величине;
• димљена кобасица;
• мекани сир "Моцарела";
• парадајз сос "Кечап";
• било који тврди сир;
• биљно уље;
• со;
• Пшенично брашно;
• гране свежег першуна.

Бундева се сече водоравно да би се добили равни кругови. Посути сољу. Омотано брашном. Пржено на биљној масти са обе стране.

Кобасица се исече на мале кришке. Сир је нарибан. Сваки комад је замазан сосом. Ставите кобасицу на врх. Поспите моцарелом и тврдим сиром. Слепе површине постављене су на лим за печење. Пеците у рерни док се сир не растопи.

Приликом служења пица са тиквицама посипа се сецканим першуном.

Вариво са летњим укусом

Када у врту има пуно плодова, желите да их комбинујете у једном једноставном јелу. Рецепти за сквош са разним поврћем биће одличан додатак летњем менију. Хајде да схватимо како то учинити боље.

Прво одредите одговарајуће састојке:

• млади тиквице;
• шаргарепа;
• лук;
• Бабура Паприка;
• парадајз;
• Плави патлиџан;
• кромпир;
• карфиол;
• со;
• зачини за сваки укус;
• парадајз паста за боју;
• першун;
• ловор;
• биљно уље.

Сво поврће се опере, ољушти, исече на класичан начин. Лук се динста у котлу, па нарибана шаргарепа. Затим ставите кришке парадајза и парадајз пасту разблажену куваном водом. Кувајте 15 минута, уклоните пену.

Додајте тиквицу, патлиџан, бибер, карфиол, кромпир. Слано, зачињено зачинима. Поклопити и динстати 45 минута. Апетитна динстана тиквица са поврћем служи се као дијететски оброк за ручак или вечеру.

За сочнији паприкаш, свако поврће се пржи одвојено. А затим комбиновати у котлу и динстати на умереној ватри 15 минута. По жељи додајте месо.

Размотривши популарне рецепте за скуасх, схватамо вредност „егзотичног“ воћа. Његов укус се на различите начине манифестује приликом пржења, динстања, печења, конзервирања. Главна ствар је паметно одабрати састојке, направити праве резове и користити зачине. Тада ће на столу увек бити обиље укусних јела од поврћа.

Пуњени рецепти за тикве - видео