Где и како расте кикирики
Од детињства је свима познат укус мирисних, помало слаткастих земљаних орашастих плодова, који се додају колачима и чоколади, праве грицкалице на основу њих и познати, посебно у САД путер од кикирикија... Али не знају сви како расте кикирики.
Данас је кикирики највреднија пољопривредна култура, чинећи лавовски удео у плодореду у многим земљама Азије и Африке. Кикирики заузима невероватно важно место у економији и потрошњи у Сједињеним Државама. Али ако у земљама у којима расте кикирики сви знају за ову културу, онда су у Русији и европским земљама „кикирики“ познати само као производ. И као представник биљног света поставља пуно питања.
Прочитајте на: како расту пистације
Орах или пасуљ: како кикирики изгледа и расте?
Зељаста биљка висине од 20 до 70 цм не може се назвати грмом или воћком. А плодови кикирикија у махунаркама нису ораси, већ семе скривено унутар махуне пасуља.
Биљка, коју је током векова гајило локално становништво Јужне Америке, током развоја континента од стране Европљана била је примећена и одмах цењена као перспективна пољопривредна култура. Данас се милиони хектара обрађују у целом свету, а подручје обраде се непрестано шири.
Зашто кикирики поклања толико пажње? Разлог лежи у хранљивој вредности и саставу кикирикија, њиховој непретенциозности и брзом приносу усева.
Култура расте без проблема тамо где друге биљке пате од недостатка хране и влаге, не плаши се сунца и може чак и без опрашивача. Поред тога, попут осталих годишњих махунарки, кикирики је у стању не само да храни своје земљиште, већ и да га обогати азотом.
Снажно разгранати зељасти грмље или биљке за лежање имају снажан корен корен који нарасте до једног и по метра дужине. Стабљике са јасно видљивим ивицама прекривене су упареним листовима, подељеним у неколико овалних, благо зашиљених листова. И изданци и лисне плоче прекривени су меком дремком. Цветови са латицом једра савијеном уназад и танком усном обојени су у жуто.
Док биљка не процвета, тешко је приметити њену главну особину - изглед и развој плода се не дешава изнад нивоа тла, већ испод његове површине.
Пасуљ који сазрева до јесени има јаку шкољкасту шкољку која скрива од једног до седам овалних семена. То је био разлог за појаву чувеног имена кикирикија "кикирики".
Кикирики је једна од ретких биљака на Земљи која користи самооплодне клеистогамне цветове за размножавање. Након свакодневног цветања и формирања јајника, изданак гинофора јури на тло и, закопајући се у њему, осигурава подземни развој махуне.
На једној биљци од јуна до касне јесени формира се неколико десетина махуна. Можете их пронаћи само ископавањем грма, а како кикирики расте одозго, можете видети само по све већем броју изданака који напуштају земљу.
Где расте кикирики?
Кикирики воли топлину, а треба им дуго суво лето и слична јесен да би сазрели пасуљ сакривен под земљом. Од садње пасуља до бербе потребно је 120-160 дана. Такви услови нису свуда.
Првобитно станиште, родно место културе је Јужна Америка. Када су Европу открили копно, мноштво занимљивих биљака послато је у метрополу и друге шпанске, португалске и британске колоније. Шпанци су први испробали необичан пасуљ, сматрајући га укусним и веома корисним на дугим путовањима. У Старом свету кикирики је такође дошао по укусу. Као егзотичан додатак јелима и привид какао зрна, почео је да се користи у кувању.
Да би се задовољила растућа потражња, ретка и нестабилна понуда пасуља из нових земаља била је оскудна за освајаче америчког континента. Стога су Португалце, који су ценили хранљиве особине и принос кикирикија, занимало како кикирики расте у афричким условима.
Кикирики у Африци
Европске колоније на црном континенту опскрбљивале су метрополу дрветом, зачинима, минералима, памуком и робовима. Међутим, због лоше земље, овде је било веома тешко развијати пољопривреду. Кикирики је помогао да се реши овај важан проблем.
Није само давао пасуљ који су желели Европљани, већ је хранио и локално становништво, као и стоку. У неким земљама култура је постала главни извор прихода.
Иако је прошло пуно времена од освајања Америке и појаве кикирикија у Африци, још увек никога не изненађује зашто се Сенегал назива републиком кикирикија. Од 17. века, прво португалски, а затим француски земљопоседници активно су орали бесплатно земљиште за кикирики. У прошлом веку, узгајајући преко милион тона пасуља годишње, земља је постала највећи светски добављач кикирикија.
Кикирики у Азији
Захваљујући најбогатијем саставу кикирикија и присуству вредног биљног уља које се користи у храни у техничке сврхе, култура је препозната и у другим деловима света.
Огромне плантаже ове врсте махунарки основане су у Азији. Од 16. века биљка је позната у Индији, мало касније усеви су се појавили на Филипинима, Макау и Кини. Небеско царство је било оно које је однело длан Сенегалу, где велика већина становника те земље и даље ради на преради, садњи и жетви.
Америчка прича о успеху од кикирикија
Од 19. века на територији северноамеричког континента појавиле су се плантаже кикирикија или кикирикија. Имајући потешкоће у храњењу трупа супротстављених страна током грађанског рата, кикирики је могао да их подржи.
Али када се рат завршио, ова махунарка је сматрана неисплативом због ручног узгоја, а сам пасуљ је класификован као храна за сиромашне.
Само срећан ток околности омогућио је кикирикију у Сједињеним Државама да се врати на постоље које је заслужио. Биљка памука, којом се већина пољопривредника бавила на почетку века, исисала је све сокове из земље. Смањен је број обрадивих површина, аграри су прогоњени због пропадања усева и напада штеточина. Хитно је било потребно предузети активне мере за прелазак на друге усеве и одржавање пољопривреде.
Познати амерички научник Д.В.Карвер, проучивши колико је протеина, уља, аминокиселина и других једињења корисних за људско тело у кикирикију, запалио се идејом о популаризацији ове занимљиве културе. Према агрохемичару, било је немогуће одрећи се биљке чији је пасуљ 50% уља и трећина вредних, лако сварљивих протеина. Стога су, захваљујући развоју стотина прехрамбених и техничких производа на бази пасуља, аутоматизацији узгоја и нежном утицају на тло, кикирики из САД постали култна биљка.
Лавовски део усева локалног пасуља одлази на производњу маслаца од кикирикија, који Американци воле, индустријског и јестивог уља, као и за исхрану стоке, израду сапуна и друге потребе.
Где расте кикирики у Русији?
Данас интересовање за биљку не јењава. Током совјетске ере, кикирикију се није обраћала пажња, а искуство његовог узгајања преузето је само у јужним републикама. Где расте кикирики у Русији? У земљи нема великих плантажа ове врсте махунарки, али ентузијасти јужних региона, региона Црне земље, јужног Урала, па чак и средње зоне, успешно покушавају да добију род пасуља у својим летњим викендицама и двориштима .
Чак и они који се због климатских услова не могу размазити кикирикијем из баште, не би требало да се одрекну ове културе. Оригиналне грмље кикирикија лако је узгајати у саксији.
А да бисте сазнали више о пољопривредној пољопривреди, да бисте разумели његове карактеристике и потребе, видео о томе како расте кикирики ће вам помоћи: