Израда кандираног воћа од кора лубенице
Рецепти за кандирано воће из кора лубенице су једноставни и лаки, што омогућава свакој домаћици да без посебних потешкоћа кува слаткоћу невероватног укуса. Зимске вечери, кандирана лубеница биће одличан додатак чају.
Прочитајте и чланак:пијана торта од вишања корак по корак рецепт са фотографијом код куће!
Користи и штета лубеница и њихових кора
Ово живописно воће може се јести свеже или прерађено. Његова позитивна својства такође се црпе из конзервираних лубеница зими. Али велика бобица није само у конзерви, већ се савршено прерађује у слатко кандирано воће заједно са кором, што није ништа мање корисно од пулпе. Коришћењем таквог производа можете добити користи и штете од кандираног воћа од кора лубенице (џем од кора лубенице). Нису сви организми позитивно реаговали на лубеницу, иако пулпа лубенице садржи много витамина са корисним елементима у траговима. Међу таквим супстанцама су витамин Б, ПП, аскорбинске и фолне киселине, угљени хидрати, влакна и калијум.
Штета која може проузроковати лубеница а јела од њега представљају пробавне проблеме ако се гаји на великој количини хемикалија. Нису сви у стању да повољно пробаве такве супстанце. Појединачне контраиндикације у употреби лубеница и кандираног воћа од кора лубенице према различитим рецептима могу бити: дијабетес мелитус, дијареја, проблематична панкреас, пијелонефритис, колитис, нефролитијаза и болести повезане са мокраћним системом.
Да бисте покупили пристојну количину коре, одмах након што поједете парче лубенице, ставите преосталу кору у посуду и чувајте је у фрижидеру док лубеница не заврши. Тек тада треба да почнете да кувате кандирано воће.
Рецепт за кандиране коре од лубенице бр
За кандирано воће биће вам потребно:
- кора лубенице (кора) - око 750 грама;
- шећер - 2,5 шоље (150 грама);
- вода - 1 литар.
Кораци кувања:
- Користите нож да ослободите коре од густе зелене коре. Важно је одвагати примљене сировине.
- Исеците кору на коцкице.
- Узмите било који тањир, сипајте воду и додајте шећер.
- Кувајте воду док се шећер не отопи и сируп не постане бистар.
- Ставите хрскаве кришке у сируп и динстајте 15 минута на лаганој ватри.
- Искључите ватру, покријте и оставите да се инфузира 12 сати. Затим поново прокувајте 15 минута и поново сачекајте 12 сати. И поновите исти поступак поново.
- Узмите цедиљку или цедило и у њу баците охлађене састојке. Коре ће остати у цедилу, а слатка маса ће се исцедити. Препоручљиво је држати их у цедилу 30 минута да се потпуно ослободе течности.
- Припремите плех за печење на који ћете распоредити алуминијумску фолију. Уваљајте будуће кандирано воће у шећер како бисте избегли лепљење и ставите лабаво на плех. Уклоните целу ову структуру на суво место без зачепљења 2 дана.
- Срећни празници!
Овај рецепт пружа јасне пропорције састојака. Наиме: 3 дела коре, 2,5 дела шећера, разблажена у 4 дела воде.На пример: после вагања добили сте 300 грама кора, што значи да морате узети 250 грама шећера и кувати у 0,4 литре воде.
Рецепт за кандиране коре од лубенице бр
За оне које занима како направити кандиране коре од кора лубенице са лимуновим соком, у наставку је одличан рецепт.
За кандирано воће биће вам потребно:
- лубеница - 4 кг (из ње треба изаћи 1 кг кора);
- шећер - 1 кг;
- лимун - 1 ком.
Кораци кувања:
- Нарежите лубеницу и уклоните кору. Уклоните тврди зелени слој са коре.
- Исеците на коцкице или траке.
- Прокувајте воду са соком од пола лимуна и оперите кору лубенице 4 пута с њом. Пошаљите у цедиљку и охладите водом.
- Скувајте сируп од пола литра воде и шећера. У то сипајте охлађене коцке и кувајте 15 минута.Угасите ватру и оставите 10 сати на страну. Затим поново кувајте 15 минута и поново сачекајте 10 сати.
- По трећи пут сипајте пар великих кашика лимуновог сока и прокувајте.
- Потапајте кандирано воће у цедиљку да се стече сав сируп.
- Ставите на лим за печење и пошаљите у рерну да се суши 10 минута на температури од 40 степени. Извадите и оставите по страни 3 дана. Можете трљати шећером на врху или шећером у праху.
- После три дана уживајте у укусној кандираној кори.
Кандирано воће можете чувати у лименим лименкама, у које треба поставити алуминијумску фолију.
Рецепт за кандиране коре лубенице у спором шпорету
Не превидите најбољег помоћника у кухињи - мултиварка. Кандирана лубеница, чији рецепт предвиђа да се скува у мултиварку, врло је укусна.
За кандирано воће биће вам потребно:
- коре лубенице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 200 грама;
- лимун, наранџаста, ванилин - по укусу и жељи.
Кораци кувања:
- Уклоните зелену љуску са кора.
- Исеците их у коврџаве облике и бланширајте 5 минута.
- Напуните посуду мултиварке резањем, додајте воду и шећер, у назначеној количини. Постоје две могућности за припрему кандираног воћа. Прво: укључите режим "печења", друго: режим "пилаф". Време треба одабрати према упутствима за мултиварку.
- После првог кључања додајте 200 грама шећера и исцедите сок од лимуна, наранџаста. Ако цитруси нису доступни, користите лимунску киселину по укусу. Опет, требало би да омогућите исти режим на контролној табли. Не заборавите да додате ванилин.
- На крају процеса кувања, уклоните кандиране коре са кора лубенице код куће и ставите их у цедило.
- Након што се сируп оциједи, раширите коврџаве сламке на пергамент папир и оставите да се осуше 3 дана.
- Пријатно!
Када сечете коре, боље је дати будући облик већим, иначе, током обраде, може се испоставити пире од корице.
Кандиране коре од лубенице, чији су рецепти разноврсни, па стога можете дати машти на вољу. На пример, додајте лимун уместо лимуновог сока. Додајте још састојака и зачина: ванилу, шећер у праху, боје за храну, природну боју и друге састојке. Кандирано дугино воће за вас!
Детаљан видео рецепт за израду кандираног воћа од кора лубенице
Део 1
Део 2
3. део
4. део
Део 5
6. део
7. део
Део 8