Пита од јабука Тсветаевски: корак по корак рецепт са фотографијом

Отворена торта од прхког пецива и јабука романтичног имена "Тсветаевски", названа по сестрама Тсветаев. Ова торта је служена гостима у кући песникиње и увек је импресионирала размажену публику својим деликатним укусом и пријатном киселошћу. Тако каже легенда. Обавезно испробајте печење пита од јабука Тсветаевски, корак по корак рецепт са фотографијом ће вам помоћи у овоме. Десерт ће дефинитивно успети, јер се разликује по једноставном рецепту, доступним састојцима и увек успе, чак и ако искуство у кувању није велико.

Често се дешава да су обична јела обрасла у приче. Људи воле бајке. Сада знате шта да кажете својим гостима док уживају у вашем кулинарском ужитку. На класични рецепт за питу од јабука Тсветаевски утицала је француска кулинарска традиција. Француска, њени манири и обичаји, имали су снажан утицај на руску културу 18-19 века. Овај утицај утицао је на многа подручја живота аристократа, укључујући и кување. У рецепту за питу од цветајевског са јабукама видимо француски тарт од јабука испуњен јајима и кајмаком. Руска традиционална кухиња заменила је крему павлаком и, воила, уживамо у мирисној јесенској пити.

Пита од јабука Тсветаевски, корак по корак рецепт са фотографијом

Да бисмо припремили мирисни десерт, треба нам.

За торту:

• пшенично брашно 1,5 кашика.;
• путер - 4 кашике. л. (може се заменити меким маргарином за печење);
• павлака са садржајем масти од 20% - 5 тбсп. л.;
• шећер у праху - 2 кашике. л.;
• прашак за пециво - 1 тсп.

За пуњење ће вам требати велика киселе јабуке - 4 комада.

За крему:

• павлака - 1 кашика.;
• шећер у праху - 0,5 кашике.;
• пшенично брашно - 2 кашике. л.;
• јаја - 1 комад;
• ванилин - на врху ножа (пакетић ванилин шећера);
• цимет - на врху ножа.

За украс:

• шећера у праху;
• цимет;
• бобице.

Поступак кувања

Укључујемо рерну да се загреје на 180 ⁰Ц и почните да правите торту:

1. Путер (маргарин) треба омекшати. Можете га омекшати у микроталасној.
2. Просијте брашно.
3. У посебној посуди комбинирајте шећер у праху, павлаку (пола чаше) и прашак за пециво (могу се заменити сода гашена сирћетом).
4. У посуду за месење теста додајте мекани путер и брашно.
5. Умешајте брашно и путер док не постане глатко, постепено додајући смешу павлаке и шећера.
6. Замесити мекано тесто.
7. Ставите тесто у калуп и, почев од центра, нежно га распоредите прстима по целој површини. Тада ћемо формирати танке странице високе око 4 цм.
8. Ставили смо образац у фрижидер, на 15-20 минута.
9. Оперите јабуке, уклоните семе и преграде, исеците их на танке кришке. Скините кору по жељи.
10. За сипање додајте 2 кашике у павлаку. кашике брашна, пола чаше шећера у праху, цимет, ванилин. Затим уводимо јаје.
11. Смеша мора бити темељито претучена, мора бити глатка, а шећер се мора потпуно растворити.
12. Извадите тесто из фрижидера и ставите јабуке на дно.
13. Кришке јабуке напуните смешом павлаке.
14. Лагано протресите калуп тако да се смеша за саксије равномерно распореди између комада јабуке.
15. Пошаљите торту 45-50 минута у претходно загрејану на 180 ⁰Из рерне. Ако током процеса печења странице почну да изгарају, покријте их фолијом.

Да бисте утврдили спремност колача, боље је усредсредити се на стање бокова. Пуњење, чак и када је потпуно кувано, не порумени и остаје светло.

Видео рецепт за нежну и укусну питу од јабука у боји