Како расту банане - особине раста и плодовања „прекоморског воћа“
Готово сви волимо ароматично и слатко дуго воће, али мало људи зна како расту банане. Да ли сте чули израз „гај банана или плантажа“? Мозак нам одмах нехотично нацрта слику раширених дланова и окачених жутих гроздова. Заправо, исправније би било назвати такве засаде гигантским непокошеним травњаком. Чини се да егзотична биљка може имати заједничко са травом, али не можете се препирати са ботаником. И ова наука је дуго доказала да банане нису дланови или чак грмље.
Како расту банане - ботаничке карактеристике
Коријенски систем
Структура корена карактеристична је за групу зељастих биљака. Банане имају један главни корен, из којег у страну зраче бројни влакнасти корени. Они су одговорни за исхрану биљке, извлачећи влагу и хранљиве материје из тла. Временом ризом активно расте у хоризонталном смеру, одмичући се од централног корена у страну до 5 м. Истовремено, формира чворове грана који се могу одсећи и користити за репродукцију. А с обзиром да су корени сахрањени до 1,5 м, банане не пате од дефицита влаге.
Надземни део (труп и лишће)
Будући да је банана биљка, не може имати дебло као такво. Оно што грешимо за дебло палме је меснато и вишеслојно лажно стабло. Састоји се од младих листова, увијених у цилиндру и растућих у спиралу. Сваки следећи лист појављује се директно из центра лажне стабљике. А крајње плоче се постепено развијају, а затим одумиру. Тако банана стиче „облик палме“: стабљика је гола, испружена, а лишће остаје само на врху биљке. Укупна висина такве траве може достићи 9 м, а постоје и џиновске врсте до 12 м висине.
Банане су после тога друга највиша биљка на свету бамбус, која такође припада зељастим биљкама.
Сами листови нису инфериорни у величини од палмових грана. Са дужином од скоро 3 м и ширином до 60 цм, они такође брзо расту. У топлим климатским условима појављује се нови лист који се потпуно отвара за само 7 дана. Са недостатком топлоте, овај процес се одлаже скоро месец дана.
Најчешће су листови обојени дубоко зеленом бојом. Али постоје сорте са двостраном бојом: са зеленим врхом и тамно црвеним дном. Банане са зеленим листовима обојене гримизним узорком изгледају прелепо. Доњи део лисне плоче је крут, а у средини је дебела средишња жила. Многе мале вене се од њега разилазе.
Непредвидива тропска клима са јаким ветровима није у стању да нанесе велику штету огромној трави. Листови са уздужним венама једноставно се поцепају на комаде дуж њих, али саме биљке се не ломе.
Цвасти
Када трава банане заврши свој раст, из средишта истог зељастог псеудостебла израсте дугачак педун. На његовом врху се отвара огроман цвет у облику љубичастог пупољка. На њему се налази право цвеће, које ће у будућности дати жетву.
Има их пуно и сложени су у слојеве по строго дефинисаном редоследу:
- на врху, у основи овог љубичастог пупољка - женски цветови, највећи;
- иза њих - бисексуално и стерилно цвеће, већ нешто мање величине;
- а најниже и најмање су мушки цветови.
Све цвеће има цевасти неправилан облик, 3 чајне чашице и латице и 6 прашника. Штавише, један од њих је неразвијен, без полена. У остатку је пуно, до 0,5 г. Цветни слојеви чине гроздове од 2 туцета цветова. Они су распоређени радијално и расту у малим гроздовима. Сваки ниво је покривен меснатим лишћем. Дакле, супротно популарном веровању, банане не расту на палми, већ и даље на трави, само врло високе и моћне.
Дивље банане цветају ноћу или рано ујутру. Мушки цветови први цветају и одмах се руше.
Женско цвеће помаже у опрашивању инсеката, птица, па чак и животиња. Ноћу су слепи мишеви заузети овим, а дању - лептири, пчеле, сунчанице и тупаи.
Воће
Банане дају род само на „женском нивоу“. После опрашивања, ту се поставља мноштво плодова у облику младог месеца. Могу бити троугласти, закривљени и готово равни. Али уопште, дугуљасти облик је очуван у свим сортама. У почетку су плодови зелени, док сазревају, постају жути или црвени. Величине банана такође зависе од одређене сорте. Минимална дужина плода може бити 3 цм, а максимална - до 40 цм. Укупна дебљина је око 5 цм или мало више. У једном семену може сазрети до 300 банана, а његова укупна тежина достиже 60 кг.
Због силе теже, гроздови банана расту надоле. Али под утицајем хормона, једна од осе може променити правац и похрлити горе. То је због таквог биолошког феномена банане као негативни геотропизам. Она се манифестује у чињеници да трава расте у супротном смеру од гравитације.
И оно што је занимљиво је да воће банане уопште није ни воће, како смо некада мислили. Са ботаничке тачке гледишта, то је бобица укусне пулпе. Кад је зелена, чврста је и лепљива, али зреле банане постају веома слатке, меке и сочне. У пулпи дивљег воћа има пуно тамних, густих, округлих семена. Гајене сорте су углавном стерилне.
Како расту банане - карактеристике сезоне раста
Узгој банане је могућ само у топлој тропској клими, где чак и ноћу температура не пада испод 22 ° Ц. Критичне вредности за биљку су 10 ° Ц топлоте, при којој трава умире. Али успоравање процеса раста почиње да се дешава већ на 16 ° Ц. Време појављивања и расклапања лишћа се продужава за 3 пута. То значи да се одлаже и цветање и род.
Упркос чињеници да је усев у стању да издржи сушу 3 месеца, за садњу му је потребна влага. Стога се слетање врши током кишне сезоне. Генерално, бананама је потребно најмање 100 мм месечних падавина за нормалан раст и плод. Пре хладног захвата, плантаже се разборито поплаве или поддуше димом. Ово смањује ризик од уништавања биљака.
У природи се банане репродукују вегетативно користећи семе. Цвасти опрашују птице и инсекти. Семе пада у земљу, где потом ниче након отприлике 2 месеца. Међутим, дивље банане нису слатко жуте бобице на које смо навикли да једемо. Негојено воће је нејестиво.
Културне сорте, с друге стране, не садрже семе у пулпи. Размножавају се искључиво вегетативно. Бочни изданци се формирају око главног псеудостема. Временом замењују изникле изданке, који одумиру након завршетка циклуса.Укупно се са једног зељастог грма банане може уклонити до 3 бербе у сезони.
Животни век једне биљке може бити и до 100 година. Иако се комерцијално узгајане банане обично обнављају сваких 5 година. Стара биљка се потпуно уклања, а уместо ње се саде млади изданак.
Да бисте индустријски узгајали банане, да бисте постигли високе приносе, треба вам плодно, исушено земљиште. Тешка земља успорава стварање и развој бочних грана. Истовремено, култура постаје рањивија на гљивичне болести. Минерална ђубрива морају се наносити на сиромашно земљиште.
Колико треба времена од садње до бербе
Вегетациони циклус траве банане има 3 фазе:
- Проширење ваздушног дела (лишће и псеудостем).
- Блоом. Формирање педуна започиње чим се раст лишћа заврши (приближно након 8 месеци).
- Плодање (од јануара до новембра, у зависности од сорте и времена садње).
Од садње до бербе потребно је око 10 месеци. Неким сортама треба дуже - и до 19 месеци. Након плода зељаста стабљика одумире, уступајући место новом изданку.
Високе сорте банана потискују се када усев сазре како се не би сломиле под тежином огромне четке. Бобице саме штите од оних који природно помажу биљкама у опрашивању. Птице и инсекти са уживањем уживају у слатком месу. Због тога се на гроздове стављају врећа или вреће.
Банане се уклањају незреле, тако да добро подносе превоз и дуже се држе.
Тамо где расту банане
С обзиром на термофилну природу џиновске траве, лако је закључити да расте у тропској клими, топлој и влажној. Тамо се узгајају банане како за домаћу потрошњу, тако и за извоз. Малајски архипелаг и југоисточна Азија сматрају се родним местом културе.
Лидери у извозу банана, које нам дају здраве бобице, су:
- Индија;
- Кина;
- Филипини;
- Еквадор;
- Бразил;
- Индонезија.
На територији Русије банане се могу наћи само у Сочију и на Краснодарској територији. Па чак и тада расте углавном као декоративна култура. Наше лето није довољно за сазревање плодова. Зими се трава смрзава, а доласком топлоте расте из корена. Али у пластеницима је сасвим могуће добити жетву.
Сорте банана
Захваљујући раду узгајивача, постоји до 500 сорти банана. Они су, пак, подељени у 2 групе:
- Десерт (често их зову и воће). Имају слатко месо које садржи много витамина и минерала и жуту или црвену кору. Једу се сирови или сушени.
- Плантаин (познат и као храњење банана). Плод са неукусном и жилавом пулпом која има висок садржај скроба и нема фруктозе. Иако су приметно веће величине. Могу се јести само након топлотне обраде. Сирове плантаже радо једе само велика стока.
Родитељ свих сорти банана, и хране за храну и десерта, вештачка је врста коју је човек створио. Ово је култиген банана рај (Муса парадисиаца). Заузврат, он је хибрид једне од три врсте културе (Мацлаи-ова банана, балбис или шиљаста).
Десертне сорте
Од сорти десерта на полицама наших супермаркета можете пронаћи следеће банане:
- Хавајско (ака плаво или Сенизо) - слатко ароматично воће са укусом сладоледа од ваниле. Када су зелене боје, кора им је плавичаста, што је сорти дало име. Банане могу бити дугачке и до 23 цм.
- Цавендисх је жута сорта са високом транспортношћу и отпорношћу на болести. Зрела пулпа је врло слатка, дужина плода може бити до 25 цм.
- Цларет (звана црвена банана) је воће са оригиналном бордо кором. Испод ње је светло ружичаста слатка каша, слађа од жутих сорти.
- Сенорита је патуљаста банана са висином биљке не већом од 2,4 м.Истовремено, плодови су такође мали, равни, дуги до 8,5 цм. Имају танку жуту кожицу, склону пуцању и кремасто слатку кашу.
Сада знате да банане не расту на дрвету, ни на грму, па чак ни на палми. То су врло укусне и здраве бобице, које производи друга највиша биљка на свету. Иако наша клима није погодна за њу, можете покушати да узгајате воћну траву код куће. Садите је у каду, а за лето не заборавите да је изнесете у башту, под сунцем. А онда ћете на јесен имати прилику да уживате у домаћим бананама. Само имајте на уму да се такозване воћне сорте репродукују вегетативно.