Шта се може кувати од стабљика белог лука - допуњавање кувара новим рецептима
Испоставља се да усев попут белог лука може удвостручити принос. Поред велике главе са оштрим зубима, једу се и стрелице биљке. Већина вртларара их бере и баца, не знајући шта се може направити од стрелица од белог лука. Заправо, ово је веома користан део културе и не вреди га се решавати. Наравно, да би бели лук изградио добар подземни део, боље је избегавати пуцање. Или их једноставно ишчупајте на време и кувајте једноставна, али укусна јела.
Које су предности стрелица од белог лука
Истовремено, вреди напустити употребу стрелица у присуству хемороида, гастритиса, чирева. Не препоручују се трудницама и дојиљама. И у великим количинама изазивају надимање и дијареју.
Шта се може направити од стабљика белог лука
Сакупљајте стрелице у кулинарске сврхе, било да се ради о кувању или зими празнине, неопходно је пре него што се појаве цвасти. Тада ће бити мекани и сочни. Чим се стрелица почне вртети, то значи да ће ускоро процветати и постати жилава.
Задржавајући карактеристичну арому белог лука, стрелице истовремено имају мекши укус и мање су оштре.
Од младих зелених изданака можете припремити:
- Кајгана са поврћем. Прво пржите стрелице на маслацу док не порумене. Затим додајте сецкани парадајз и на крају умућена јаја.
- Салата од пржених изданака са соја сосом и зачинима. Самељите мало коријандера, 8 каранфилића, пар зрна црног бибера у прашкасто стање. Додајте овој смеши црвену паприку (млевену, 0,5 кашичице) или самељите и једну малу свежу паприку. У котлу загрејте рафинисано сунцокретово уље и у њему пржите зачине 1 минут. Ово им је довољно да „открију“ свој мирис. Сада можете додати исецкане стрелице. Пржите их док не омекшају, а затим поспите са мало шећера и додајте сојин сос (50 мл). Остаје да у казан додамо 10 г семена сезама и кашику сирћета. Пожељно је оставити салату да стоји у фрижидеру преко ноћи да се улије.
- Обилни прилог од пасуља са сосом од парадајза и белог лука. Пасуљ се може узети готов у теглама, бели. За сос, пржите стрелице (250 г) са малом кесицом парадајз пасте, додајући 1 тбсп. воде. Динстајте 10 минута, додајте им пасуљ и динстајте још четврт сата.
- Ужина - тестенина. У млину за месо самељите пола килограма стрелица, чашу ораха и свеж босиљак.Сир (бољи од тврдих сорти, у количини од 200 г) нарибајте. Припремите корицу од пола лимуна. Све помешајте, улијте мало лимуновог сока и пар кашика маслиновог уља. Посолите и побиберите по укусу.