Четири начина за убрзавање зрења авокада код куће плус видео бонус
Зелене "крушке" са густом набораном кожом и огромном јамом изнутра - ово је авокадо, тропско воће које је нашло своје место у кулинарској ниши међу гурманима. Зрело воће је врло укусно и ароматично, са меком слаткастом пулпом. Међутим, није увек могуће одабрати зрео авокадо, посебно је тешко за почетнике, јер уопште није попут наших баштенских плодова. Узмимо, на пример, шљиве: док сазревају, зелену боју мењају у плаво-љубичасту или бело-жуту, али авокадо какав је био зелен остаје, добро, само што добија другу нијансу.
Наравно, као и све воће, и егзотика ће сазревати с временом, али шта можете учинити ако не можете чекати? Како убрзати зрење авокадо код кућеда што пре уживате у мирисној кремастој пулпи?
Постоји неколико начина за то, и то:
- у микроталасној, испод поклопца;
- у рерни, у фолији;
- у папирној врећици са воћем;
- у фрижидеру (за већ исечено воће).
Зелени авокадо има светло зелену кожицу, месо је тврдо и без укуса, с горком и трпком нотом.
Брзо сазревање у микроталасној пећници
Користећи микроталасне таласе, за мање од једног минута уместо тврдог зеленог камена можете добити меки авокадо. Ово захтева:
- воће исецкати виљушком;
- ставите на тањир испод посебног поклопца погодног за употребу у микроталасној пећници;
- загрејте 30 секунди.
Ако је плод превише зелен, време загревања треба удвостручити.
Грејање у рерни
Требаће мало више времена да авокадо „досегне“ у плинској или електричној рерни. Прво, воће мора бити умотано у фолију за храну, а сама рерна мора бити загрејана на 200 степени. Затим ставите авокадо на плех и оставите у ормарићу 10 минута.
Трикови сазревања папира
Ако време понестаје, зелени авокадо можете ставити у целу папирну кесу у којој се налазе јабуке које морају бити зреле и добро га затворити. Зрело воће одаје гас етилена, што заузврат помаже авокаду да брже сазри и за само пар дана постаће мекан и сладак.
Уместо јабука можете да користите банане или парадајз или да све производе сложите у једну кесу - што их је више, авокадо ће брже сазрети.
Како убрзати сазревање већ исечених плодова?
Ако је недостатак зрелости авокада откривен тек након што је пресечен, не бисте требали бацати воће. Боље је половине чврсто умотати у прозирну фолију, након прскања лимуновим соком како бисте спречили потамњење пулпе. Ставите авокадо умотан у филм у пластичну посуду са поклопцем и ставите у фрижидер, где ће временом сам дозрети.
Као што видите, чак зелени авокадо сасвим је могуће користити га у кувању ако извршите неколико једноставних манипулација с њим, услед чега ће воће стећи свој јединствени зрели укус.
Прочитајте и чланак: како узгајати авокадо код куће?